Bien plus que des miettes

Qu’est–ce que Moino 91 ?

"Il s'agit d’une association que j'ai créée en janvier 2013. Elle poursuit un double objectif : recycler le pain invendu pour le transformer en alimentation animale et resocialiser des personnes en difficulté via l'emploi. Une manière d'éviter le gâchis et de promouvoir une solidarité par l'insertion professionnelle au niveau local !"

Comment vous est venue cette idée et pourquoi ce nom Moino 91 ?

"Cela fait plus de dix ans que je nourris ce projet après avoir vu un reportage sur une démarche du même type menée dans la région nantaise. À 45 ans, après avoir travaillé dans l'informatique et les assurances, j'ai eu envie de changer de vie professionnelle. Quant au nom de baptême, il est directement lié à mon pseudo : "Moino" !"

Vous en êtes où aujourd'hui ?

"Je suis en contact direct avec d'éventuels fournisseurs de pain invendu, boulangeries industrielles, grande distribution, minotier (NDLR : fabricant de farine). Parallèlement, j'ai monté un réseau d'agriculteurs susceptibles d'être intéressés par les moutures. Je me suis ensuite rapprochée de divers partenaires institutionnels proches de mon domicile de Brétigny-sur-Orge, comme le Conseil départemental, la Communauté d’agglomération du Val d'Orge, la mission locale et l'épicerie sociale. Enfin, j’ai suivi une formation de six mois à la gestion d'entreprise."

Quels sont vos objectifs ?

"J'espère démarrer l'activité dès cet été. Je suis en contact avec un propriétaire pour obtenir un local à Brétigny. Je projette d'employer 30 personnes d'ici trois ans et 12 dès la première année."

Pour cette initiative, le Conseil départemental vous a décerné le 1er Prix de l’innovation sociale d’une valeur de 15 000 euros. Comment allez vous utiliser cette somme ?

"Ce prix était une excellente surprise et la confirmation que mon idée est bonne ! Ce soutien financier constitue un vrai coup de pouce de départ, m'assurant de la trésorerie pour démarrer et me permettant de m'équiper en outils informatiques."